1995 yılında Mersin Üniversitesi bünyesinde kurulan Anamur Meslek Yüksekokulu, Anamur’un Ören Mahallesi’nde bulunan 160 dönümlük araziye sahip Prof. Dr. Ali Ayhan Yerleşkesinde eğitim ve öğretim faaliyetlerini sürdürmektedir. Yüksekokulumuzda toplamda 9 bölüm 12 program bulunmaktadır. Anamur Meslek Yüksekokulu’nda 1'i Doçent 3’ü doktor öğretim üyesi, 18 öğretim görevlisi olmak üzere toplam 22 akademik personel ve  22 idari personel görev yapmaktadır. Anamur Meslek Yüksekokulu 2023-2024 Eğitim Öğretim yılını, aktif öğrenci alımı olan 8 program ve 1195 öğrenci ile tamamlamıştır. Anamur Meslek Yüksekokulu 2024-2025 Eğitim Öğretim yılına, ilk defa öğrenci alımı gerçekleşen Özel Güvenlik ve Programı ile  birlikte 9 aktif program ile 1315 öğrenci ile devam etmektedir.

Aktif öğrenci alımı olan programlarımız;

1.       Aşçılık

2.       Bahçe Tarımı

3.       Büro Yönetimi ve Yönetici Asistanlığı

4.       Halkla İlişkiler ve Tanıtım

5.       İşletme Yönetimi

6.       Özel Güvenlik ve Koruma

7.       Pazarlama

8.       Turizm ve Otel İşletmeciliği

9.       Turizm ve Seyahat Hizmetleri

Anamur Meslek Yüksekokulu’nda pek çok programda, eğitim-öğretim faaliyetlerimiz uygulamaya  dayalı sürdürülmektedir. Bu amacımıza yönelik olarak yüksekokulumuz bünyesinde 2,5 dönüm muz serası, 1,5 dönüm çilek bahçesi, 12 dönüm avokado bahçesi, 2,5 dönüm turunçgiller bahçesi, 6 dönüm lavanta bahçesi, 5 dönüm zeytinlik, 1 dönüm tropik meyve bahçesi ve uygulama laboratuvarı (mutfak), bilgisayar laboratuvarı, yiyecek-içecek servisi uygulama alanı bulunmaktadır.

Yüksekokulumuz eğitim-öğretim faaliyetlerinin yanı sıra sosyal, kültürel ve sportif etkinliklere büyük önem vermektedir. Bu amaçla çeşitli öğrenci kulüplerimiz aktif olarak çalışmalarını sürdürmektedir.

                 Aktif olarak çalışmalarını sürdüren öğrenci kulüplerimiz şunlardır:

                1. Atatürkçü Düşünce Topluluğu

                2.Kültürel ve Sanatsal Etkinlikler Topluluğu

                3.Spor Faaliyetleri ve Etkinlikleri Kulübü

                4.Doğa, Dağcılık ve Gezi Kulübü

                5.Kariyer Kulübü

Yerleşkemiz içerisinde Kredi ve Yurtlar Kurumuna bağlı kız ve erkek öğrenci yurdu, halı saha ve voleybol-basketbol sahası mevcuttur. Ayrıca yüksekokulumuzda, kantin, kafeterya ve yemekhane hizmetleri bulunmaktadır. Tüm bunlara ek olarak, Anamur Meslek Yüksekokulu arazisi içinde, üniversite camii ve üniversite jandarma karakolu bulunmaktadır.

Yüksekokulumuz kalite ve akreditasyon çalışmaları sonucunda Aşçılık ve Turizm ve Otel İşletmeciliği programları 2025 yılında Turizm Eğitim Değerlendirme ve Akreditasyon Kurulu (TURAK) tarafından akredite edilmiştir. 2019, 2020, 2022 ve 2023 YÖK Engelsiz Üniversite ödülleri kapsamında Mekanda Erişim ve Sosyo-Kültürel Faaliyetlerde Erişim alanlarında Ödül almaya hak kazanmıştır.

Yüksekokulumuz Proje Birimi tarafından iki adet Erasmus + projeleri olan, Sürdürülebilir Kalkınma İçin Dezavantajlı Kadınların Uzaktan Eğitim Yoluyla Güçlendirilmesi Projesi ve Mesleki Eğitim Kurumları ve Sağlık Profesyonellerinin Becerilerinin Geliştirilmesi Projesi başarıyla tamamlanmıştır. Yüksekokulumuz, Üniversitemiz Dış İlişkiler Koordinatörlüğü ve Anamur Bozyazı Ticaret ve Sanayi Odası ile devam eden iki projemiz mevcuttur.

Yüksekokulumuz 1997 yılından bu yana ÖSYM İlçe Sınav Koordinatörlüğü görevini başarıyla yürütmektedir.