Department of Food Processing

Genel Görünüm

Genel bilgiler

Gıda İşleme Bölümü Teknik Bilimler Meslek Yüksek Okulu’nun bir bölümü olarak 2008 yılında kurulmuştur. 2008-2009 eğitim-öğretim döneminde öğrenime başlamıştır. Gıda Teknolojisi programından Ön Lisans derecesinde mezun olan öğrenciler “Gıda Teknikeri” unvanını kazanırlar. Gıda Teknolojisi Programına, Meslek liselerinin ilgili bölümlerinden sınavsız geçiş ile “Ölçme Seçme ve Yerleştirme Merkezi” (ÖSYM) sınavında MF puanı ile kayıt gerçekleşmektedir.

 

Bu programda iki yıllık ön lisans düzeyinde teorik ve uygulama ağırlıklı eğitim verilmektedir. Her türlü gıda üretimi yapan küçük, orta ve büyük ölçekli işletmelerde, hammaddeden son ürüne kadar üretimin ve kalite kontrolünün her aşamasında görev yapabilecek gerekli ara teknik eleman yetiştirilmektedir. 

 

Programda mevcut olan (toplam 120 AKTS karşılığı) derslerin tümünü başarıyla tamamlayan ve 4.00 üzerinden en az 2.0 ağırlıklı not ortalaması elde eden öğrenci mezun olur.Ayrıca, Yüksek Öğretim Kurumu’nun (YÖK'ün) ilgili mevzuatı doğrultusunda yatay ve dikey geçiş yapabilirler.

 

Program mezunları kamu kurum ve kuruluşları ile gıda sanayinin üretim, pazarlama, araştırma-geliştirme, yönetim gibi değişik alanlarında iş olanağı bulabilmektedir.

 


Publications in International Scientific Journals(last two years)

2024
77. ödemiş, .; özdemir, S.; Gonca, S.; Ağırtaş, M. . INORGANIC AND NANO-METAL CHEMISTRY,, 2024, , 1-14.
76. Can karanlık, C.; Karanlık, G.; özdemir, S.; Tollu, G.; Erdoğmuş, A. . PHOTOCHEMISTRY AND PHOTOBIOLOGY, 2024, , 101-114.
75. Eskikaya, O.; Küçükosman, R.; özdemir, S.; Yalçın, M.; Ocakoğlu, K.; Dizge, N. . JOURNAL OF WATER PROCESS ENGINEERING, 2024, , 104581-.
74. özdemir, S. . BIOMETALS, 2024, , 115-130.
73. Güngördü solğun, D.; özdemir, S.; Ağırtaş, M.; Tollu, G. . JOURNAL OF INCLUSION PHENOMENA AND MACROCYCLIC CHEMISTRY, 2024, 104, 137-148.
10.1007/s10847-024-01226-4
72. Giray, G.; Gonca, S.; özdemir, S.; ışık, Z.; Tılmaz, E.; Soylak, M.; Dizge, N. . PREPARATIVE BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY, 2024, , 294-306.
71. özdemir, S.; Acer, .; Kılınç, E. . BIOMASS CONVERSION AND BIOREFINERY, 2024, , 4341-4353.
70. Koçak, Y.; Aygün, A.; Altuner, E.; özdemir, S.; Gonca, S.; Berikten, D.; Tiri, R.; şen, F. . INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2024, , 51-62.
69. Tiri, R.; Aygün, A.; Bekmezci, M.; Gonca, S.; özdemir, S.; Kaymak, G.; Karimi‑maleh, H.; şen, F. . TOPICS IN CATALYSIS, 2024, 67, 714-724.
10.1007/s11244-024-01912-0
68. Güngördü solğun, D.; özdemir, S.; Dündar, A.; Ağırtaş, M. . APPLIED ORGANOMETALLIC CHEMISTRY, 2024, 38, -.
10.1002/aoc.7324
67. özdemir, S. . JOURNAL OF TRACE ELEMENTS IN MEDICINE AND BIOLOGY, 2024, 83, -.
10.1016/j.jtemb.2024.127401
66. Farajzadeh öztürk, N.; özdemir, S.; Giray, G.; Aftab, J.; Bayır, Z. . CHEMISTRYSELECT, 2024, 9, -.
10.1002/slct.202303907
65. Ghasali, E.; Dizge, N.; Khataee, A.; Alterkaoui, A.; ışık, Z.; özdemir, S.; Orooji, Y. . SCIENCE OF THE TOTAL ENVIRONMENT, 2024, 929, -.
10.1016/j.scitotenv.2024.172189
2023
64. Güzeler, N.; çay, A.; Koboyeva, F.; Esen, M. . JOURNAL OF DAIRY RESEARCH, 2023, 90, 1-5.
10.1017/S0022029923000298
63. Esen, M.; Güzeler, N. The effects of the use of whey protein as a fat replacer on the composition, proteolysis, textural, meltability, microstructural, and sensory properties of reduced-fat Boru-type Künefe cheese during storage. INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, 2023, 137, 1-9.
10.1016/j.idairyj.2022.105519
62. özdemir, S.; Turkan ipek, I.; Kılınç, E.; Altuner, E.; şen, F. . INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2023, 20, 10823-10834.
61. Turabik, M.; özdemir, S.; Akınbingöl, G.; Gonca, S.; Geçgel, C. . INORGANIC CHEMISTRY COMMUNICATIONS, 2023, 155, 111072-.
60. Karimi, F.; Elhouda tiri, R.; Aygün, A.; Gulbagca, F.; özdemir, S.; Gonca, S.; Gür, T.; şen, F. . ENVIRONMENTAL RESEARCH, 2023, 218, 114757-.
59. ışık, Z.; Bouchareb, R.; Arslan, H.; özdemir, S.; Gonca, S.; Dizge, N.; Balakrishnan, D. . ENVIRONMENTAL RESEARCH, 2023, , 115072-.
58. çuhadar, B.; Kalkan burat, A.; Giray, G.; özdemir, S. . POLYHEDRON, 2023, , 116593-.
57. Gonca, S.; Polat, B.; özay, Y.; Küçükkara, .; özdemir, S.; Atmaca, H.; Dizge, N. . ENVIRONMENTAL TECHNOLOGY, 2023, 44, 1238-1250.
56. özdemir, S.; Yalçın, M.; Kılınç, E.; Soylak, M. . FOOD CHEMISTRY, 2023, 413, 135608-.
55. özdemir, S.; Turkan ipek, I.; Kılınç, E.; Bayat, R.; şen, F. . CHEMOSPHERE, 2023, 311, 136986-.
54. özdemir, S.; Dündar, A.; Dizge, N.; Kılınç, E.; Balakrishnan, D.; Sai prasad, K.; Senthilkumar, N. . CHEMOSPHERE, 2023, 317, 137840-.
53. Küçükosman, R.; ışık, Z.; Ocakoğlu, K.; Dizge, N.; özdemir, S.; Yalçın, M.; Sharma, P.; Balakrishnan, D. . CHEMOSPHERE, 2023, 339, 139340-.
52. özay, Y.; Kahya, K.; özdemir, S.; Gonca, S.; Dizge, N.; Ocakoğlu, K.; Külekci, M. . WATER SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2023, 87, 1616-1629.
51. Harmandar, K.; önal, E.; şengül, .; özdemir, S.; Devrim, A. . DALTON TRANSACTIONS, 2023, 52, 2672-2683.
50. Aşık, M.; Akbay, .; özdemir, S.; Genç altürk, R. . INTERNATIONAL JOURNAL OF POLYMERIC MATERIALS AND POLYMERIC BIOMATERIALS, 2023, 72, 308-318.
49. Harmandar, K.; Gonca, S.; Küçük, T.; Günay, A.; Atilla, D.; özdemir, S.; Gürek, A. . J. PORPHYRINS PHTHALOCYANINES, 2023, 27, 340-349.
48. Akarsu, C.; özdemir, S.; özay, Y.; Acer, .; Dizge, N. . ENVIRONMENTAL TECHNOLOGY, 2023, 44, 3710-3720.
47. Bouras, H.; Noureddine, B.; Alterkaoui, A.; ışık, Z.; Gonca, S.; özdemir, S.; Dizge, N. . WATER, AIR, & SOIL POLLUTION, 2023, 234, 457-.
46. Saleh, M.; ışık, Z.; Belibağlı, P.; Arslan, H.; Gonca, S.; özdemir, S.; Kudaibergenov, N.; Khataee, A.; Dizge, N. . JOURNAL OF INDUSTRIAL AND ENGINEERING CHEMISTRY, 2023, 128, 532-541.
45. çevik, S.; Kurt, O.; Güzel değer, A.; Kocaçinar, F.; Binzet, R. . THE SCIENTIFIC AND TECHNOLOGICAL RESEARCH COUNCIL OF TURKEY (TUBITAK-ULAKBIM) - DIGITAL COMMONS JOURNALS, 2023, 47, 541-555.
10.55730/1300-008X.2783
44. Eskikaya, O.; özdemir, S.; Gonca, S.; Dizge, N.; Balakrishnan, D.; Shaik, F.; Senthilkumar, N. . APPLIED NANOSCIENCE, 2023, 13, 5421-5433.
43. El hajam, M.; ıdrissi kandri, N.; özdemir, S.; Plavan, G.; Ben hamadi, N.; Boufahja, F.; Zerouale, A. . MOLECULES, 2023, 28, 7271-.
42. Arslan, H.; öndül koç, E.; özay, Y.; Canlı, O.; özdemir, S.; Tollu, G.; Dizge, N. . JOURNAL OF FOOD SCIENCE TECHNOLOGY, 2023, 60, 73-83.
41. Yefimova, S.; Klochkov, V.; Kavok, N.; Tkachenko, A.; Onishchenko, A.; Dizge, N.; özdemir, S.; Gonca, S.; Ocakoğlu, K. . JOURNAL OF BIOMEDICAL MATERIALS RESEARCH PART B: APPLIED BIOMATERIALS, 2023, 111, 872-880.
40. Kaşıkçı, A.; Katırcı, R.; özdemir, S.; Yalçın, M.; özçeşmeci, M. . DALTON TRANSACTIONS, 2023, 52, 9993-10004.
39. Yenilmez, H.; Farajzadeh, N.; Güler kuşçulu, N.; Bahar, D.; özdemir, S.; Tollu, D.; Güllü, M.; Altuntaş bayır, Z. . CHEMISTRY AND BIODIVERSITY, 2023, 20, -.
38. özdemir, S. . MOLECULES, 2023, 28, -.
37. Sezen, H.; şimşek kuş, N.; özdemir, S.; Tollu, G. . CHEMISTRYSELECT, 2023, 8, -.
36. Esen, M.; Güzeler, N. . INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, 2023, , -.
10.1016/j.idairyj.2022.105519.
2022
35. Yılmaz, .; özdemir, S.; Gonca, S.; şimşek kuş, N.; Kaynarpınar, H. . MONATSHEFTE FUR CHEMIE - CHEMICAL MONTHLY, 2022, 153, 1225-1234.
34. ödemiş, .; özdemir, S.; Gonca, S.; Arslantaş, A.; Ağırtaş, M. . TURKISH JOURNAL OF CHEMISTRY, 2022, 46, 1417-1428.
33. Gonca, S.; özdemir, S.; Yefimova, S.; Tkachenko, A.; Onishchenko, A.; Klochkov, V.; Kavok, N.; Maksimchuk, P.; Dizge, N. . DRUG DEVELOPMENT AND INDUSTRIAL PHARMACY, 2022, 47, 1966-1974.
32. Aygün, A.; özdemir, S.; Gülcan, M.; Yalçın, M.; Uçar, M.; şen, F. . INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2022, 19, 2781-2788.
31. Aftab, J.; Farajzadeh, N.; özdemir, S.; Gonca, S.; Bayır, Z. . DALTON TRANSACTIONS, 2022, 51, 4466-4476.
30. Farahjadeh, N.; çelik, .; Yaşa atmaca, G.; özdemir, S.; Gonca, S.; Erdoğmuş, A.; Koçak, M. . DALTON TRANSACTIONS, 2022, 51, 478-490.
29. Ağırtaş, M.; Cabir, B.; Gonca, S.; özdemir, S. . POLYCYCLIC AROMATIC COMPOUNDS, 2022, 42, 5029-5043.
28. Farajzadeh, N.; çelik, .; özdemir, S.; Gonca, S.; Koçak, M. . NEW JOURNAL OF CHEMISTRY, 2022, 46, 7177-7186.
27. Arslantaş, C.; M’barek, I.; Saleh, M.; ışık, Z.; özdemir, S.; Dündar, A.; Dizge, N. . WATER PRACTICE AND TECHNOLOGY, 2022, 17, 749-762.
26. Gümüşgöz çelik, G.; Gonca, S.; şahin, B.; özdemir, S.; Atilla, D.; Gürek, A. . DALTON TRANSACTIONS, 2022, 51, 7517-7529.
25. Küçükosman, R.; ışık, Z.; özdemir, S.; Gonca, S.; Ocakoğlu, K.; Dizge, N. . BIONANOSCIENCE, 2022, 12, 804-813.
24. Farajzadeh, N.; özdemir, S.; Gonca, S.; Yaşa atmaca, G.; Erdoğmuş, A.; Bayır, Z.; Koçak, M. . PHOTOCHEMISTRY AND PHOTOBIOLOGY, 2022, 98, 894-906.
23. özdemir, S.; Akarsu, C.; Acer, .; Fouillaud, M.; Dufossé, L. . MICROORGANISMS, 2022, 10, -.
22. Demirci turgunbayer, .; Tolan, V.; özdemir, S.; Kılınç, E. . CATALYSTS, 2022, 12, -.
21. Demir karakuş, D.; özdemir, S.; Gonca, S.; Bölgen, N. . JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCE, 2022, 139, -.
10.1002/app.52033
20. Gonca, S.; özdemir, S.; ışık, Z.; M'barek, I.; Shaik, F.; Dizge, N.; Balakrishnan, D. . FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY, 2022, 165, -.
19. özdemir, S.; Turkan, Z.; Kılınç, E.; Altuner, E.; şen, F. . FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY, 2022, 168, -.
10.1016/j.fct.2022.113334
18. Geçgel, C.; Gonca, S.; Turabik, M.; özdemir, S. . MATERIALS TODAY SUSTAINABILITY, 2022, 19, -.
17. özdemir, S.; Kılınç, E.; Acer, .; Soylak, M. . BIOLOGICAL TRACE ELEMENT RESEARCH, 2022, 200, -.
10.1007/s12011-021-03000-w
16. Kılınç, E.; özdemir, S.; Poli, A.; Nicolaus, B.; Romano, I.; Bekmezci, M. . ENVIRONMENTAL RESEARCH, 2022, 207, -.
15. özdemir, S.; Turkan, Z.; Kılınç, E.; Bayat, R.; Soylak, M.; şen, F. . ENVIRONMENTAL RESEARCH, 2022, 209, -.
10.1016/j.envres.2022.112766
14. Eskikaya, O.; Arslan, H.; özdemir, S.; Gonca, S.; Dizge, N. . WATER, AIR, & SOIL POLLUTION, 2022, 233, -.
13. Farahjadeh, N.; özdemir, S.; Tollu, G.; Bayır, Z.; Koçak, M. . JOURNAL OF INORGANIC BIOCHEMISTRY, 2022, 234, -.
10.1016/j.jinorgbio.2022.111888
12. M'barek, I.; ışık, Z.; özay, Y.; özdemir, S.; Tollu, G.; Moussaoui, Y.; Dizge, N. . SEPARATION AND PURIFICATION TECHNOLOGY, 2022, 292, -.
11. Eskikaya, O.; özdemir, S.; Tollu, G.; Dizge, N.; Ramaraj, R.; Manivannan, A.; Balakrishnan, D. . CHEMOSPHERE, 2022, 306, -.
10. Belibağlı, P.; ışık, Z.; özdemir, S.; Gonca, S.; Dizge, N.; Kumar awasthi, M.; Balakrishnan, B. . CHEMOSPHERE, 2022, 308, -.
9. Gonca, S.; özdemir, S.; Tekgül, A.; ünlü, C.; Ocakoğlu, K.; Dizge, N. . ADVANCED POWDER TECHNOLOGY, 2022, 33, -.
10.1016/j.apt.2021.10.038-
8. Acer, .; Kılınç, E.; özdemir, S. . GEOMICROBIOLOGY JOURNAL, 2022, 39, -.
10.1080/01490451.2021.2005187
7. Farajzadeh, N.; Aftab, J.; Yenilmez, H.; özdemir, S.; Gonca, S.; Bayır, Z. . NEW JOURNAL OF CHEMISTRY, 2022, 46, -.
6. Nural, Y.; özdemir, S.; Yalçın, M.; Demir, B.; Atabey, H.; Seferoğlu, Z.; Ece, A. . BIOORGANIC & MEDICINAL CHEMISTRY LETTERS, 2022, 55, -.
5. Fidan, M.; Ali, M.; Erez, M.; Ciğerci, .; özdemir, S.; şen, F. . ANALYTICAL BIOCHEMISTRY, 2022, 641, -.
4. Alaş, M.; Doğan, G.; Yalçın, M.; özdemir, S.; Genç altürk, R. . ACS OMEGA, 2022, 7, -.
10.1021/acsomega.2c02984
3. özdemir, S. . CURRENT MICROBIOLOGY, 2022, 79, -.
2. Arslan, H.; Gonca, S.; ışık, Z.; özdemir, S.; Yalvaç, M.; Dizge, N.; Deepanraj, B.; Ashraf, G. . FRONTIERS IN MATERIALS, 2022, 9, -.
1. Demir karakuş, D.; özdemir, S.; Ceylan, S.; Yalçın, M.; Sakim, B.; Bölgen, N. . JOURNAL OF POLYMERS AND THE ENVIRONMENT, 2022, , -.
10.1007/s10924-022-02376-7

"A World University In The Light of Science and Modernity"