Department of Gastronomy and Culinary Arts
2026-06-25 11:23:46
Mersin’in Gastronomi Mirası ve Coğrafi İşaretleri Panelde Ele Alındı...
2026-05-22 16:10:22
Gastronomi Öğrencileri Sektör Temsilcileriyle “mutfakta Gelecek” Söyleşisinde Buluştu...
2026-03-30 17:04:27
Mersin Üniversitesi Turizm Fakültesi’nde Sürdürülebilir Gastronomi Üzerine Söyleşi Ge...
2026-03-09 15:11:58
"otel Yöneticilerinin Gastronomiye Bakışı” ve “otelcilikte Kariyer Basamakları” Konul...
2026-03-09 15:05:54
Sait Özgür Bursu Hakkında Bilgilendirme Toplantısı Gerçekleştirildi...
2026-01-16 15:40:35
Yiyecek-içecek Yönetimi Dersi Saha Uygulaması Wowo Brasserie’de Gerçekleştirildi...
2026-01-16 14:29:25
Yerelden Küresele Uzanan Bir Lezzet Yolculuğu: Sürdürülebilir GASTRONOMİ Söyleşisi...
2025-12-19 15:01:44
Gastronomi Topluluğu’ndan Uygulamalı Çikolata Workshopu...
2025-12-11 15:51:56
Gastronomi Topluluğu’ndan Çok Disiplinli “taze Makarna ve Sosları” Atölyesi...
2025-11-25 17:44:31
Gastronomi Mezunlarımız Öğretmenlik Atamalarında Büyük Başarı Gösterdi...
2025-11-10 12:51:29
Gastronomi Öğrencilerine Ceket Giydirme Töreni...
2026-06-23 10:58:28
Bütünleme Sınav Programı...
2026-05-22 16:14:49
Lisans Final Sınav Programı...
2026-04-10 15:23:47
Staj Yönergesi Değişikliği...
2026-03-25 12:13:17
Lisans Ara Sınav Programı...
2026-02-11 09:34:01
2025-2026 Bahar Dönemi Yüksek Lisans Ders Programı...
2026-01-28 15:50:04
2025-2026 Eğitim Öğretim Yılı Bahar Dönemi Lisans Ders Programı...
2026-01-22 15:20:28
2025-2026 Güz Dönemi Lisansüstü Bütünleme Programı...
2026-01-16 15:56:49
2025-2026 Güz Dönemi Bütünleme Sınav Programı...
2025-12-24 12:23:24
2025-2026 Güz Dönemi Lisans Final Sınav Programı...
2025-12-23 15:23:54
2025-2026 Güz Dönemi Yüksek Lisans Final Sınav Programı...
The aim of our department is to raise
cuisine chiefs (executives) needed not only by accommodation businesses but
also by food and beverage businesses. Accordingly, by ensuring our students to
have basic management training besides having knowledge and skills of cuisine
and also of both Turkish and World cuisines, it is aimed to make them graduate
as cuisine chiefs (executives) who have international qualifications and speak
two languages.
In our Faculty, besides computer lab
with 50 computers capacity, we also have an application kitchen which enables
application for 28 students simultaneously and an application restaurant for 30
people and a bar. In accordance with close relations developed with tourism
sector we do not only ensure our students to do their internship at qualified
businesses but also update our curriculum in accordance with tourism sector’s
needs. You can find current information about our department by accessing the
page of Tourism Faculty.